Topfengolatschen
15–30 MIN
Eier-Koch
Mini-Topfen-Golatschen
Zutaten
Portionen: 30
- 1 Pkg. Blätterteig
- 250 g Topfen
- 60 g Staubzucker
- 1 Eidotter
- 1 Pkg. Vanillezucker
- etwas Zitronensaft
- einige Rosinen
- 1 Eiklar (zum Bestreichen)
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Zubereitung
- Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und entrollen.
- Für die Fülle den Topfen, Staubzucker, Eidotter, Vanillezucker und etwas Zitronensaft gut verrühren. Die Rosinen dazu geben.
- Den Blätterteig in ca. 5 x 5 cm große Stücke schneiden und jeweils einen Teelöffel von der Fülle mittig platzieren. Die Teigecken gegengleich zusammenlegen und mit Eiklar bestreichen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei ca. 180 °C goldbraun backen.
- Vor dem Verzehr die Golatschen mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Damit die Mini-Topfen-Golatschen beim Backen nicht auseinander laufen, kann man jeweils mit einem Zahnstocher die Teigenden zusammenhalten und diese gleich nach dem Backen wieder entfernen.
Hervorragend
tolle Idee -- was zum Naschen .. für das Buffet oder den Brunch ..Danke
Toll
Super Idee für eine Party, so kann man mehrere Sachen kosten.
Lecker