Pizza am Stiel
>60 MIN
Hobby-Koch
Mini-Pizza mit Kürbis aus der Heißluftfritteuse
Zutaten
Portionen: 4
Für den Teig:
- 900 g Mehl
- 500 ml Wasser (lauwarm)
- 25 g Salz
- 3 EL Kürbiskernöl
- 8 g Germ (oder 1 Pkg. Trockengerm)
Für den Belag:
- 25 g Kürbiskernen (gemahlen)
- 1 Kürbis
- 100 g Prosciutto
- 50 g Parmesan (gerieben oder gehobelt)
- 50 g Rucola
- Olivenöl
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Zubereitung
- Für die Mini-Pizza mit Kürbis aus der Heißluftfritteuse zunächst alle Zutaten für den Teig verkneten, zu einer Kugel formen. In eine Schüssel geben, mit einem Geschirrtuch bedecken und für ungefähr 2 Stunden gehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Belag vorbereiten. Dafür den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
- Die Kürbiswürfel in der Philips Airfryer Heißluftfritteuse bei 120 °C mit wenig Öl für 10 Minuten dünsten, bis er weich ist und sich ganz leicht zerdrücken lässt. Zu einer Paste zerdrücken oder mixen.
- Den Teig in vier gleich große Stücke teilen und jeweils zu einer kleinen Pizza ausrollen oder auseinanderziehen. Jede Pizza mit der Kürbispaste bestreichen und Kürbiskerne darüberstreuen.
- Die Mini-Pizza mit Kürbis aus der Heißluftfritteuse für ungefähr 10-15 Minuten bei 200 °C in der Philips Airfryer Heißluftfritteuse backen.
- Danach Rucola, Prosciutto und Parmesan darüber verteilen. Mit einigen Tropfen Olivenöl beträufeln.
Tipp
Sie können die Mini-Pizza mit Kürbis aus der Heißluftfritteuse natürlich auch mit anderen, zusätzlichen Zutaten nach eigenem Geschmack belegen.
Empfehlung zu diesem Rezept
Die Philips Airfryer - Heißluftfritteuse*
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