Karottenküchlein
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mini-Kuchen Grundteig
Zutaten
Portionen: 1
- Fett (für die Form)
- Semmelbrösel
- 80 g Butter (oder Margarine, weich)
- 50 g Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 ml Milch (oder Mineralwasser)
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Zubereitung
- Für den Mini-Kuchen Grundteig zunächst den Elektro-Herd auf 175 °C (Gas Stufe 2) vorwärmen. Die Kuchenform (am besten 20 x 10 cm) ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
- Das Fett geschmeidig rühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz untermengen. Die Eier trennen. Die Eidotter zur Zucker-Fett-Masse geben und unterziehen.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und mit Mineralwasser oder Milch in die Eigelbmasse rühren. Eiklar zu steifem Eischnee aufschlagen und unter den Teig heben. Den Mini-Kuchen Grundteig in die vorbereitete Form geben und eine halbe Stunde backen.
Tipp
Der Mini-Kuchen Grundteig kann verfeinert werden zum Beispiel zu Schokolade-Marmor-Zitronenkuchen, Obstkuchen, Kuchen, Nusskuchen, Mohn, Königskuchen-Marmor-Kuchen und gefüllten Rührkuchen.
eine feine Rezeptidee. Anstatt 100 ml Milch, nahm ich Buttermilch. Plus 1/2 Zitronenabrieb.
klingt gut
die letzten zwei Zutaten verstehe ich leider nicht
TL bedeutet Teelöffel100 ml sind etwas weniger als 1/8 l und wenn man keine Milch hat, kann man an deren Stelle auch Mineralwasser verwenden. Ich würde dann aber kohlensäurehältiges verwenden- oder normales Wasser
super