Mini-Kuchen Grundteig

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Portionen: 1

  • Fett (für die Form)
  • Semmelbrösel
  • 80 g Butter (oder Margarine, weich)
  • 50 g Zucker
  • 2 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 ml Milch (oder Mineralwasser)

Für den Mini-Kuchen Grundteig zunächst den Elektro-Herd auf 175 °C (Gas Stufe 2)  vorwärmen. Die Kuchenform (am besten 20 x 10 cm) ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.

Das Fett geschmeidig rühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz untermengen. Die Eier trennen. Die Eidotter zur Zucker-Fett-Masse geben und unterziehen.

Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und mit Mineralwasser oder Milch in die Eigelbmasse rühren. Eiklar zu steifem Eischnee aufschlagen und unter den Teig heben. Den Mini-Kuchen Grundteig in die vorbereitete Form geben und eine halbe Stunde backen.

Tipp

Der Mini-Kuchen Grundteig kann verfeinert werden zum Beispiel zu Schokolade-Marmor-Zitronenkuchen, Obstkuchen, Kuchen, Nusskuchen, Mohn, Königskuchen-Marmor-Kuchen und gefüllten Rührkuchen.

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Kommentare4

Mini-Kuchen Grundteig

  1. habibti
    habibti kommentierte am 03.09.2015 um 21:41 Uhr

    klingt gut

    Antworten
  2. krokotraene
    krokotraene kommentierte am 05.08.2015 um 10:12 Uhr

    die letzten zwei Zutaten verstehe ich leider nicht

    Antworten
    • Goldioma
      Goldioma kommentierte am 31.01.2016 um 21:04 Uhr

      TL bedeutet Teelöffel100 ml sind etwas weniger als 1/8 l und wenn man keine Milch hat, kann man an deren Stelle auch Mineralwasser verwenden. Ich würde dann aber kohlensäurehältiges verwenden- oder normales Wasser

      Antworten
  3. Yoni
    Yoni kommentierte am 25.05.2015 um 05:57 Uhr

    super

    Antworten
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