Millefeuille mit Spekulatius

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Für uns Deutsche gelten die Spekulatius als typisches Weihnachtsgebäck. In Belgien jedoch nascht man das gesamte Jahr über die würzigen Kekse. Exklusiv für "Chic" verarbeitet der französische Spitzenkonditor Christian Constant sie zu einem originellen Dessert.

Schoko im Wasserbad mit ein klein bisschen Wasser zum Schmelzen bringen.

Spekulatius kurz in Kaffee auf die andere Seite drehen und eine geben damit ausbreiten (1. Schicht).

Etwas Schoko zur Butter Form und mischen. Spekulatius mit der so erhaltenen Krem bestreichen (2. Schicht).

Weitere Spekulatius/Krem-Schichten zufügen.

alles zusammen mit dem Rest der geschmolzenen Schoko überziehen und im Kühlschrank ca. 1 Stunde auskühlen.

Die Top-Adresse:

Tipp: Verwenden Sie ruhig bessere Schokolade - umso herrlicher schmeckt das Ergebnis!

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