Milk-Sunrise mit Sesamsaat

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Portionen: 1

  • 2 Teelöffel Sesamsaat
  • 1 Paprika
  • 1 lg Karotte
  • 1 Paradeiser
  • 150 ml Milch (fettarm)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Thymianzweig mit Blüte

Sesamsaat in einer Bratpfanne ohne Fett goldgelb rösten. Den Rand eines hohen Glases ein kleines bisschen anfeuchten, in Sesamsaat wälzen.

Paprika, Karotte und Paradeiser abspülen und im Entsafter entsaften. Mit fettarmer, eisgekühlter Milch auffüllen. Mit Salz und Pfeffer herzhaft würzen.

Gemüsemilch vorsichtig in das vorbereitete Glas befüllen. Restlichen Sesamsaat unterziehen. Nochmals nachwürzen und mit Thymian dekorieren.

8g Fett

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