Milchreis aus Vollkorn

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Portionen: 4

  • 200 g Rundkorn-Naturreis (Reformhaus)
  • 750 ml Flüssigkeit (1/2 Wasser, 1/2 Milch)
  • 1 Prise Meersalz
  • Zitronenschale (gerieben)
  • 1 Prise Naturvanille (Reformhaus)
  • 30 g Butter oder evtl. 1/2 Tasse Schlagobers
  • 3 EL Ahornsirup oder evtl. Honig (Reformhaus) (vielleicht me
  • 1 EL Zimt
  • 2 EL Haselnüsse (gehackt)

Rundkornnaturreis spülen und in Wasser und Milch mit einer Prise Meersalz und abgeriebener Zitronenschale aufwallen lassen, circa 40 Min. bei milder Energiezufuhr quellen.

ein klein bisschen Naturvanille und Butter bzw. eine halbe Tasse Schlagobers dazugeben.

In tiefe Teller oder evtl. Dessertschälchen befüllen, mit 3 bis 4 Esslöffeln Ahornsirup beträufeln, mit 1 bis 2 Esslöffeln Zimt, 2 Esslöffeln grob gehackten Haselnüssen und vielleicht Apfelstückchen garnieren.

Der Milchreis kann genauso mit Fruchtsossen oder Früchten gereicht oder mit Mandelkerne und Rosinen abgewandelt werden.

Kleinere Portionen können als Dessert serviert werden (8 bis 10 Leute).

Das Rezept kann dann noch mit steifgeschlagenem Schlagobers verfeinert werden.

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