Reisauflauf mit Dörrobstkompott
>60 MIN
Hobby-Koch
Milchreis-Auflauf mit Goji Beeren
Zutaten
Portionen: 2
- 30 g Goji Beeren (getrocknet)
- 100 ml Apfelsaft
- 1 EL Butter
- 100 g Milchreis
- 500 ml Milch
- 2 EL Kristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 TL Zimt
Für den Guss:
- 200 g Topfen
- 2 EL Staubzucker
- 1 TL Zitronenschale
- 3 Stk. Bio-Eier
Außerdem:
- Butter (für die Backform)
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Zubereitung
- Für den Milchreis-Auflauf die getrockneten Goji Beeren mindestens 60 Minuten in Apfelsaft oder Orangensaft einweichen, danach in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- 1 EL Butter in einem Topf erhitzen und den Reis darin glasig anschwitzen ohne das er Farbe annimmt. Mit Milch ablöschen.
- Kristallzucker, Vanillezucker und Zimt dazugeben und bei kleiner Hitze etwa 20 Minuten leicht köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren. In zwischen Topfen mit Eier, Staubzucker und Zitronenschale vermengen.
- Nach etwa 20 Minuten den Topf vom Herd nehmen und die Goji-Beeren unter den Milchreis heben. In eine mit Butter angefettete Backform, die Reismasse verteilen. Topfen-Eier-Guss über der Form gießen.
- Bei 160 Grad im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten goldgelb backen.
Tipp
Der Milchreis-Auflauf mit Goji-Beeren ist kalt oder warm immer ein Genuss! Die angegebenen Mengen reichen als Süßhauptspeise mit Kompott nach Wahl für 2 Personen; als Dessert mit steif geschlagenem Schlagobers für 4 Personen.
schmeckt fantastisch
Werde ich jedenfalls probieren
Milchreis, Topfen undBeeren, kann nur was Gutes rauskommen
muss ich probieren
gute Idee
Klasse Rezept
Koche ich morgen
schmeckt Gut
Wird auf jeden Fall probiert!
Sehr lecker!
gut
hört sich gut an
Habe heute die Gojibeeren besorgt,denn morgen wird das unser Mittagessen!
Lasst es Euch gut schmecken. Viele liebe Grüße und ein wunderschönes Wochenende, Leila :-)
klingt gut und mit den Gojibeeren auch sehr interessant
Hört sich super gut an.
lecker!
sehr gut als Dessert mit Schlag !
klasse Idee
sehr gut !
ganz lecker
Mhmmm, das klingt sehr lecker!
ist mal was anderes
Mal klug machen was Goji Beeren sind
köstlich