Milcheis

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Portionen: 1

  • 250 ml Milch
  • 250 ml Schlagobers
  • 150 g Feinkristallzucker
  • 150 g Mascarpone
  • 1/2 Vanilleschote (Mark)

Für das Milcheis Milch und Zucker gemeinsam in einem Topf unter Rühren aufkochen.

Mascarpone und Vanillemark einrühren und die Masse noch einmal aufkochen. Topf von der Hitzestelle nehmen und die Masse auskühlen lassen.

Schlagobers halbsteif schlagen und vorsichtig unter die Milchmasse heben.

Ca. 20-30 Minuten im Teifkühlfach anfrieren lassen, dann in der Eismaschine fertigstellen.

Das Milcheis in das Tiefkühlfach stellen.

Tipp

Für alle die gerne Obsteis essen, können in das Milcheis noch einige Beeren einmischen.

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