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Mikrowellen-Mythos 2: Knabbergebäck auffrischen
Letzte Woche haben wir Ihnen in unserem ersten Mikrowellen-Mythos verraten, ob sich Tomaten nach einigen Sekunden in der Mikrowelle leichter schälen lassen.
Diese Woche geht es etwas knackiger zu:
Lässt sich Knabbergebäck, Chips & Co in der Mikrowelle wieder auffrischen?
Man munkelt, dass alte Käsestangerl, Grissini oder Chips nach einigen Sekunden in der Mikrowelle wieder ihre alte Frische zurück erlangen. Grund genug ein Experiment zu wagen, um vielleicht einen Fernsehabend zu retten, auch wenn sich keine frische Knabbergebäck-Packung finden lässt.
Wir haben diesen Mythos für Sie überprüft!
Nach einer geeigneten Probe musste nicht lange gesucht werden. Die bereits 2 Wochen alten Käsestangerl aus Blätterteig, die einsam in der Küche standen, waren ein perfektes Versuchskaninchen für unser Frische-Experiment. Bei 650 Watt haben wir einige der Stangerln in die Mikrowelle gelegt und für 15 Sekunden erwärmt. Das Gebäck wurde zwar wohlig warm, von einer zunehmenden Frische konnte bei den trockenen Gesellen wohl leider kaum die Rede sein.
Also haben wir den Versuch abgewandelt und beim nächsten Durchgang ein Schälchen Wasser in die Mikrowelle gestellt, in der Hoffnung die Feuchtigkeit würde der Saftigkeit etwas nachhelfen. Die Hoffnung stirbt zuletzt, in diesem Fall jedoch spätestens nachdem wir von dem wieder schön warmen, jedoch noch immer staubtrockenen Gebäck abgegbissen haben.
FAZIT
Altes Knabbergebäck bleibt altes Knabbergebäck. Wenn Sie schon Zeit in eine etwas aufregendere Fernsehabend-Begleitung investieren möchten, so würden wir einfach eine frische Zucchini nehmen und daraus Zucchini-Parmesan-Chips zaubern. Eine andere Alternative ist Chips oder Nachos im Backofen mit etwas Käse zu gratinieren und sie mit einer würzigen Sauce zu servieren. So lässt sich altes Knabbergebäck auch ohne Mikrowelle ganz köstlich genießen!
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Autor: Ruth Wagner / ichkoche.at
Gerade getestet und für nicht tauglich empfunden, da hat die Mikrowelle versagt...
Im Backofen funktioniert es. Es geht halt nichts über einen richtigen Herd.
Da hilft nur eins entsorgen aber eigentlich sollte man sie rechtzeitig verarbeiten zum Beispiel für Brösel zerreiben
Naja, in dieser Küche arbeiten keine Profis, wer läßt schon Käsesemmeln 2 Wochen herumgammel. Daß das nix wird, hätte ich auch ohne Versuch sagen können. Undwenn die Semmeln auch noch so knusprig geworden wären, gegessen hätte ich sie sicher nicht und auch niemandem angeboten. Allerdings kann man Käsecracker ( frisch aus der Packung )wunderbar in der MW knackig backen, mit einem guten Dip wird da schon einmal der Fernsehabend knackiger.
Ich habe gar keine MW mehr.Aber auch so habe ich die Sache mit dem Knabbergebäck noch nie versucht. -- hörte mal von der Backofen-Variante.Leute wäremen ihre "Pizza von gestern" gerne darin auf.Wenn ich es nicht schaffe, es rechtzeitig zum Frischbleiben umzufüllen & bei mir mal Knabbergebäck übrig bleibt oder etwas labberig geworden ist, dann kann man z. B. Chips, Flips, Salzstangen & Co super klein bröckeln bzw. stampfen ODER in einem Mixer mahlen -- dann mit ein wenig Paniermehl mischen & man hat eine super Paniermehlsorte.Aus alten Chips kann man auch prima "Behelfs-Kartoffelpuffer" machen. -- aber auch Bratlinge & andere Puffer bekommen dadurch einen netten Biss!Übriggebliebenes Knabbergebäck kann auch in Suppen gut kommen. -- so als "Crunch"! ;-)Nüsse finden noch einen guten Platz in Salaten oder auch zerkleinert als Panade.
Glaube nicht, dass das funktioniert. Wenn Knabbergebäck mal zäh ist, dann hilft auch die Mikrowelle nicht mehr.
Alt bleibt alt und zäh! Hab schon alles mögliche versucht!Nichts hat was gebracht!Am besten aufpeppen mit Saucen oder Dips, Käse usw., oder weggeben!
das Aufbacken in der mikrowelle hab ich schon probiert, hat aber leider nicht so richtig geklappt.
Das hab ich auch schon probiert und funktioniert klasse!Sehr gut klappt das mit dem Faschingskrapfen - das kennt doch jeder, wenn man ihn am Vortag kauft, ist er am nächsten tag einfach nicht mehr frisch - daher einfach kurz in die Mikrowelle geben und er schmeckt wie frisch gekauft bzw. gebacken! :)Dasselbe mache ich auch mit Brot! Zu beachten ist, dass man die Mikrowelle nicht zu lange einschaltet, sondern wirklich nur für ca. 10 Sekunden.
Wer die Energieverschwendung beim aufbacken von Chips, Salzstangen/letten, Nachos oder Cornflakes im gr Backrohr/ofen nicht mag, der kann sie auch zerbröselt für eine Panade verwenden. Semmeln/Brötchen können auf dem Toaster aufgeknuspert werden.
auf die Idee würde ich be hartem Gebäck nicht kommen, aber bei Pfannkuchen vom Vortag 8 sek in die Mikrowelle kenne ich das, die schmecken dann wieder frisch
Hab ich noch nie gehört, klingt aber interessant
Von dem Mythos höre ich gerade zum 1. Mal ;) finds aber echt cool, dass. Ihr das alles testet!
lieber gleich einen Scheiterhaufen draus machen
hart bleibt hart!
hartes Gebäck bleibt hart
Gebäck, 1 - 2 Tage alt wird bei uns seit Jahren in der MikrowelleMIT DER INFRAROT- GRILLFUNKTION (!!!)in 4 Minuten runderneuert.Älteres Gebäck, sehr zäh bis hart, wird vorher angefeuchtet und ist nach 4 Minuten ebenso wieder knackig für's Frühstück bereit.Aufbackgebäck, wenn's schnell gehen muss, ist nach beidseits je 4 - also insgesamt 8 Minuten mit dem Infrarotgrill der Mikrowelle auch fertig ( die Aufheizzeit des Backrohrs gespart und weniger Energie verbraucht).
Ich wickle altbackenes Gebäck, kurz unter Wasser befeuchtet ( oder mit Wasser besprühen)in eine Alufolie, um es dann einige Minuten im Backofen ( energiesparende Alternative: Minibackofen!)wieder aufzubacken.Wird wieder super weich, sollte dann allerdings gleich verspeist werden!Geht übrigens auch super mit Brot, das schon etwas älter (und härter) geworden ist. Das bleibt dann noch einige Tage weich!
Vielleicht funktioniert es im Backofen ;-)
alles zusammenessen ist besser!!!!
....wär doch zu schön gewesen - bei uns stehen oft alte chips herum :-(
Probier es mal im Backofen/rohr. Chips auf ein Blech mit Backpapier verteilen und bei 130 Grad ca. 15 Min aufknuspern. Aber bitte mit Papier/Tuch oder Holzspatel die Backofentür einen Spalt offen lassen.
Den Tipp finde ich weit interessanter als den mit der Mikrowelle. Wobei meine Erfahrung ist, wenn man das Sackerl gut verschließt, das Knabbergebäck und auch Chips dann doch weit länger "frisch" bleiben.
das kann ich nur bestätigen, hab es auch ausprobiert
Wieder etwas dazugelernt!
Sicher nicht mit 650 Volt,eher mit Watt
Gut zu wissen :)