Mexikanische Kartoffelküchlein

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Portionen: 8

  • 1000 g Erdäpfeln, gegart abgeschält und zerdruec
  • 375 ml Milch (kochend)
  • 4 EL Mehl
  • 4 EL Butter (zimmerwarm)
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • Maiskeimöl zum Braten

Alle Ingredienzien mit Ausnahme des Öls ausführlich mischen und aus der Menge Küchlein formen. Die Küchlein in heissem Öl von beiden Seiten goldbraun rösten, dabei einmal vorsichtig auf die andere Seite drehen. Auf Küchenrolle abrinnen und sehr heiß zu Tisch bringen.

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