Met nach Salcia Landmann

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  • 100 cl Honig
  • 400 cl Leitungswasser
  • 1 dag Hopfen, getrocknet
  • 1 Zitrone, gescheibelt, mit Schale
  • Brauner Zucker zum Färben

Das Ganze aufwallen lassen, Hopfen und Zitronenscheibchen in ein Mulltüchlein, das man leicht herausholen kann. Gut aufrühren und in einen bzw. mehrere Krüge bis etwa 3/4 der Höhe ausfüllen. Wegen der Gärung leicht bedecken. Bei Raumtemperatur mind. 3 Wochen stehen lassen. Spätestens nach einem Monat kann man den Met in Flaschen ausfüllen, leicht verkorken, wegen Nachgärung.

Tipp: Verwenden Sie zum Kochen, wenn möglich, immer Bio-Zitronen!

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