Mengenangaben und Umrechnungen

Die gängigsten Abkürzungen und was sie bedeuten:

cl = Zentiliter (0,01 l)

dag = Dekagramm ( 10 Gramm)

dl = Deziliter (0,1 l)

EL = Eßlöffel (ca. 15 ml, 8 EL entsprechen einer Tasse)

KL = Kaffeelöffel (s.TL)

ml = Milliliter (0,001 l)

Msp = Messerspitze

Prise = Die Menge, die man zwischen zusammengedrücktem Daumen und Zeigefinger halten kann.

Schuß = Die Menge, die aus einer Flasche kommt, wenn man diese einmal kurz umdreht.

Tasse = ca. 120 ml (enspricht 8 EL)

TL = Teelöffel (ca. 5 ml), gleichbedeutend mit KL (=Kaffeelöffel)

 

Falls Sie gerne in internationalen Kochbüchern schmökern, werden Sie auch häufig auf diese Maße treffen:

1/4 Cup = ca. 60 ml, ca. 30g Mehl oder Staubzucker bzw. 55g Butter oder Kristallzucker

1/2 Cup = ca. 120 ml, ca. 60g Mehl oder Staubzucker bzw. 110g Butter oder Kristallzucker

1 Cup = ca. 240 ml, ca. 120g Mehl oder Staubzucker bzw. 225g Butter oder Kristallzucker

1 ounces (Unzen) = 28 Gramm

1 fluid ounces = 30 ml

1 Pfund = 0,5 Kg

1 Pint = ca. 0,5 L

32° Fahrenheit = 0° C

212° Fahrenheit = 100° C

350° Fahrenheit = ca. 180° C

400° Fahrenhei = 205° C

Autor: Ruth Wagner