Melonensalat mit Schafkäse

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Portionen: 2

  • 1/4 Stk Wassermelone
  • 200 g Schafkäse
  • 50-75 g Vogerlsalat
  • 2 EL Pinienkeme
  • 2-3 Blätter Minzeblätter (nach Belieben)
  • Öl (geschmacksneutral)
  • Condimento Rosso (oder anderer fruchtiger Essig)
  • Pfeffer

Für den Melonensalat Melone in Stücke schneiden, Fetakäse mit den Händen zerbröckeln und alles gemeinsam mit Vogerlsalat und klein gehackter Minze in einer Salatschüssel vermischen.

Mit ein wenig Öl, Pfeffer und Essig abschmecken und mit kurz angerösteten Pinienkernen garnieren.

Tipp

Der Melonensalat schmeckt sehr erfrischend! Statt Vogerlsalat passt auch Rucola ausgezeichnet zur Wassermelone.

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Kommentare10

Melonensalat mit Schafkäse

  1. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 14.08.2015 um 19:00 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. Pixelsue
    Pixelsue kommentierte am 26.07.2015 um 08:41 Uhr

    Statt Vogerl - Rucola verwendet, weil der im Garten so reich vorhanden ist :) - sehr lecker

    Antworten
  3. Uttenhofen
    Uttenhofen kommentierte am 12.07.2015 um 17:23 Uhr

    Nicht schlecht

    Antworten
  4. linda1989
    linda1989 kommentierte am 09.06.2015 um 08:58 Uhr

    klingt toll

    Antworten
  5. thereslok
    thereslok kommentierte am 08.06.2015 um 17:52 Uhr

    toll für die Gartenparty

    Antworten
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