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Melonen-Zitronen-Marmelade
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Zutaten:
- 1 kg Honigmelone (oder Netzmelone)
- 2 Stück Zitronen (oder Limetten)
-
750 g
Gelierzucker
Zubereitung:
Vorbereitung für die Melonenmarmelade
Die Melonen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Zitronen auspressen.
Zubereitung für die Melonenmarmelade
Die Melonenstücke mit Zitronensaft und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und etwa 7 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.
Danach den Topf von der Herdplatte ziehen und die Marmelade nach der Gelierprobe in die heiß ausgespülten Gläser füllen. Diese sofort verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.
