Melanzani-Tomatensauce

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Für die Melanzani-Tomatensauce zunächst die Melanzani in Würfel schneiden, kräftig salzen und 30 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Melanzaniwürfel darin braun anbraten. Mit den Tomaten in Stücken aufgießen, getrocknetes Basilikum dazu geben und 5 Minuten köcheln lassen.

Inzwischen Mozzarella in Würfel schneiden und mit dem gehackten Basilikum mischen. Melanzani-Tomatensauce abschmecken und mit den Mozzarellawürfeln bestreut servieren.

Tipp

Am besten passen Spaghetti oder andere Nudeln zu der Melanzani-Tomatensauce.

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Kommentare7

Melanzani-Tomatensauce

  1. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 11.09.2015 um 13:41 Uhr

    gut

    Antworten
  2. claudia279
    claudia279 kommentierte am 12.05.2015 um 16:24 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. edith1951
    edith1951 kommentierte am 17.12.2014 um 17:20 Uhr

    bestimmt lecker

    Antworten
  4. MJP
    MJP kommentierte am 06.11.2014 um 10:23 Uhr

    Sieht sehr lecker aus!

    Antworten
  5. cp611
    cp611 kommentierte am 06.11.2014 um 08:08 Uhr

    Klingt wirklich lecker!

    Antworten
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