Melanzani-Gemüse

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Portionen: 4

  • 3 Stk Auberginen
  • 3 Stk Zwiebel (kleine, in Ringe geschnitten)
  • 4 EL Öl
  • 6 EL Sojasauce
  • 2 EL Sherry
  • 125 ml Schlagobers
  • 2 EL Speisestärke
  • Salz
  • Petersilie (1/2 Bund)
  • Pfeffer (frisch gemahlen)

Für das Melanzani-Gemüse die Melanzani waschen und in Würfel schneiden. Melanzani und Zwiebel in heißem Öl kurz andünsten, Sojasauce und Sherry zufügen und 10 Minuten weiterdünsten.

Schlagobers und Speisestärke gut verrühren und das Gemüse damit binden. Mit Gewürzen abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

Tipp

Zum Melanzani-Gemüse passt Kartoffelpüree.

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Kommentare2

Melanzani-Gemüse

  1. snakeeleven
    snakeeleven kommentierte am 02.11.2015 um 12:16 Uhr

    LECKER

    Antworten
  2. lydia3
    lydia3 kommentierte am 05.09.2015 um 08:31 Uhr

    muss ich probieren

    Antworten
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