Für die Melanzani Blümchen die Die Melanzani der Länge nach schneiden (aber nicht ganz durchschneiden, sodass die Scheiben nicht auseinanderfallen).
Mit etwas Salz bestreuen und mit Wasser übergießen. Für 1/2 Stunde auf die Seite stellen, damit der bittere Geschmack verschwindet.
In der Zwischenzeit Paprika, Cherry Tomaten, Schnitlauch, Dille und Koriander kleinschneiden. Alle Zutaten miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Die Melanzani Blümchen mit der Mischung füllen und in eine mit Olivenöl bestrichene Pfanne od. in eine Auflaufform hineingeben.
Den Ofen auf 180 Grad erhitzen und die Melanzani Blümchen ca. 45 Minuten darin backen.
Den kleingeschnittenen Feta darüberstreuen und weitere 15-20 Minuten backen. Die Melanzani Blümchen servieren.
Tipp
Mit Reis oder Kartoffeln kann man die Melanzani Blümchen auch als Hauptspeise genießen.
hab noch ein paar Knoblauchscheiben mitgebraten und zu den Melanzani gegeben
edith1951 — 11.1.2016 um 11:52 Uhr
Habe ich probiert und bin mit Rezept zufrieden.
bernhard1962 — 23.12.2015 um 08:54 Uhr
Lecker
edith1951 — 21.12.2015 um 11:30 Uhr
sehr lecker
barnas — 27.9.2015 um 14:47 Uhr
klingt toll
kochbegeistert — 6.6.2015 um 13:00 Uhr
super lecker
ewaldi — 4.5.2015 um 07:18 Uhr
toll
thereslok — 10.4.2015 um 12:24 Uhr
sehr gut und sehr schön anzusehen
yoyama — 30.3.2015 um 14:27 Uhr
durch die Blume gesagt - köstlich !
hantsh — 23.3.2015 um 17:50 Uhr
nett
walnuss — 22.3.2015 um 12:18 Uhr
Gefällt mir sehr!
annie08 — 13.3.2015 um 11:58 Uhr
Schaut schoen aus
karolus1 — 26.1.2015 um 08:02 Uhr
Super
wehein — 21.10.2014 um 13:08 Uhr
Sehr gute Idee, wenn mediterran gewürzt schmeckt es ausgezeichnet, leider fehlen in Ihren Rezepten generell Angaben über Inhaltsstoffe und Kalorienangaben
tolles Rezept, sehr köstlich
hab noch ein paar Knoblauchscheiben mitgebraten und zu den Melanzani gegeben
Habe ich probiert und bin mit Rezept zufrieden.
Lecker
sehr lecker
klingt toll
super lecker
toll
sehr gut und sehr schön anzusehen
durch die Blume gesagt - köstlich !
nett
Gefällt mir sehr!
Schaut schoen aus
Super
Sehr gute Idee, wenn mediterran gewürzt schmeckt es ausgezeichnet, leider fehlen in Ihren Rezepten generell Angaben über Inhaltsstoffe und Kalorienangaben
schaut super aus
Sehr lecker - und sieht auch appetitlich aus!
kreative idee, sieht sehr appetitlich aus
tolle Idee!