Melanzane-Maccaronigratin

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Portionen: 4

  • 400 g Maccaroni
  • 2 Melanzane
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Mozarella
  • 60 g Parmesan (gerieben)
  • 1 EL Oregano
  • 100 ml Olivenöl
  • 3 EL Petersilie (gehackt)
  • Salz
  • Pfeffer

Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:

So wird's gemacht: Ölen sie eine feuerfeste geben ein. Schneiden sie den Mozarella in schmale Scheibchen und die Melanzane in Würfel, hacken sie den Knoblauch fein.

Melanzane mit Salz und Pfeffer, Petersilie und Knoblauch in Öl anbraten, bis sie Farbe annehmen.

Maccaroni nach Anweisung machen.

Mozarella, gekochte Nudeln und Melanzane vermengen, in feuerfeste geben befüllen und mit dem Parmesan überstreuen.

Unter dem Bratrost 5-10 Min. gratinieren, bis der Käse goldbraun schmilzt.

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