Meerrettichsahne - nach Odette

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  • Kren
  • klare Suppe; kochend
  • Essig
  • Zucker
  • Salz
  • Schlagobers steif geschlagen

Nach dem Reiben den Kren in eienm Sieb mit der kochenden klare Suppe begießen.

Abegtropft in einer Backschüssel Essig, Zucker und Salz gut würzen, eine Zeit langziehen.

Schlagobers einrühren und zu Tisch bringen.

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