Meerettich-Mandel-Crostini

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 20

  • 125 g Mandelkerne (geschält)
  • 150 g Meerettichstange ;(ersatz
  • Weise Meeret. a. d. Glas)
  • 4 EL Olivenöl (kaltgepresst)
  • Salz
  • 1 EL Bis 2 El Schlagobers
  • 20 Scheiben Ital. Brot (nicht zu dünn)
  • (ersatzweise Baguette)
  • 80 g Butter
  • 1 Kresse (Beet)

Zubereitungszeit:

  • 30 min

Eiklar : 3 Gramm

1. Mandelkerne im aufgeheizten Backrohr bei 150 Grad (Gas 1-2) 10-12 min rösten, bis sie leicht gebräunt sind, dann grob hacken (auf in etwa Linsengroesse). Olivenöl, Salz, Meerettich und Schlagobers in einer Backschüssel vermengen.

2. Die Brotscheiben auf der 2. Leiste von unten auf dem Bratrost in den Backofen schieben und unter dem eingeschalteten Bratrost goldbraun rösten. Vorsicht, das geht sehr rasch! Die Brotscheiben zu Beginn mit der Butter, dann mit der Meerettichpaste bestreichen und mit den Kressebüscheln dekoriert auf eine Platte anrichten.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
0 0 0

Kommentare0

Meerettich-Mandel-Crostini

Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche