Fruchtiger Nudelsalat
15–30 MIN
Eier-Koch
Mediterraner Nudelsalat
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Zunächst die Spiralnudeln in Salzwasser bissfest kochen.
- Tomaten und Gurke waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Alle Zutaten vermischen, mit Essig und Öl marinieren und das Joghurt unterrühren.
- Den Nudelsalat mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen, anrichten und servieren.
Die besten Nudelsalat-Rezeptideen haben wir hier für Sie zusammengefasst.
Tipp
Dieser Salat schmeckt auch mit Bulgur statt Spiralen gut.
Ballaststoffreicher wird der Salat, wenn Sie statt weißer Spiralen Vollkornnudeln verwenden.
Ich habe gelbe und rote Paradeiser verwendet. Was ich noch dazu geben würde, wäre ein wenig Käse, dann wäre der Salat für mich perfekt :)
Tolles Rezept, es lohnt sich es nachzumachen. Schmeckt echt lecker.
Lecker
sehr lecker
klasse rezept