Maulwurftorte

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Portionen: 12

Für die Torte:

  • 70 g Butter
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 80 g Zucker
  • 6 Stk Eidotter
  • 100 g Haselnüsse (gemahlen)
  • 1 Pkg Backpulver
  • 100 g Schokolade (dunkel gemahlen)
  • 6 Stk Eiklar
  • 1 Prise Salz

Für die Füllung:

Für die Maulwurftorte Butter geschmeidig rühren, Vanillezucker, Zucker und die Eidotter (einzeln) unterrühren, die Haselnüsse und die Schokolade dazugeben Eiklar zu festem Schnee schlagen und unter die Masse ziehen

In eine 26 cm Form bei 180 °C 1 Stunde im vorgeheizten Rohr backen. Ausgekühlter aushöhlen. D.h. mit einem spitzen Messer einen 1 cm dicken Rand einschneiden und mit einem Löffel aushöhlen.

Die Brösel fein zerkrümeln. Die Bananen halbieren und mit Zitronensaft betreufeln und auf den Tortenboden legen. Schlagobers mit dem Zucker und dem Sahnesteif fest schlagen und die geriebene Schokolade unterheben.

Schlagobers auf den Bananen kuppelförmig auftragen und mit den Kuchenbrösel vom Aushöhlen abdecken. Kühl aufbewahren.

Tipp

Die Maulwurftorte kann man auch noch mit einem kleinen Maulwurf aus Marzipan verzieren.

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Kommentare1

Maulwurftorte

  1. Goldioma
    Goldioma kommentierte am 16.08.2016 um 15:56 Uhr

    man kann statt der Bananen auch Himbeeren (1/4 kg) einlegen anstelle der Bananen

    Antworten
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