Matjes süß-sauer

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Portionen: 4

  • 300 ml Wasser
  • 3 El Essigessenz
  • 300 g Matjes (in Öl)
  • 1 El Wacholderbeeren
  • 3 El Zucker
  • 1 TL Pfefferkörner
  • 1 EL Senfkörner
  • 3 Stk Lorbeerblätter
  • 2 Stk Chilis
  • 3 Stk Zwiebel
  • 1 Stk Karotte
  • 1 Stange Lauch

Für den Matjes süß-sauer Matjes abspülen, Zwiebel und Lauch in Ringe schneiden. Karotte in Scheiben schneiden, Essig und Wasser mit allen Gewürzen aufkochen, abkühlen.

Matjes mit Gemüse schichtweise in eine Schüssel geben. Den Sud darüber und über Nacht in den Kühlschrank geben.

Tipp

Zum Matjes süß-sauer passen sehr gut Bratkartoffel oder einfach nur frisches Baguette.

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Kommentare12

Matjes süß-sauer

  1. gittili
    gittili kommentierte am 17.02.2016 um 08:52 Uhr

    baguette dazu schmeckt mir besser als Bratkartoffel

    Antworten
  2. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 10.10.2015 um 18:22 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  3. CiniMini
    CiniMini kommentierte am 06.10.2015 um 00:36 Uhr

    Lecker

    Antworten
  4. Camino
    Camino kommentierte am 26.04.2015 um 15:07 Uhr

    Da ich Fisch sehr gerne esse, wird das ausprobiert!

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  5. yoyama
    yoyama kommentierte am 07.03.2015 um 16:02 Uhr

    delikat !

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