Matjes in Dillstippe

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Portionen: 1

  • 5 Matjesfilets (200 g)
  • 125 ml Buttermilch
  • 100 g Sauermilch (3, 5%)
  • 80 g Sauermilch (10%)
  • 1 EL Zitronen (Saft)
  • Pfeffer
  • Salz
  • 1 Bund Dill (gehackt)

Matjes in etwa 1 Stunde in Buttermilch einlegen; herausnehmen, in 2 cm breite Stückchen schneiden, auf einem Teller gleichmäßig verteilen. Sauermilch mit Sahnedickmilch glattrühren, Saft einer Zitrone, Gewürze und feingewiegten Dill einrühren. Sauce über die Matjesportionen Form.

Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!

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