Matjesfilet-Aufstrich mit Apfel und Gurken
5–15 MIN
Eier-Koch
Matjes-Apfel-Röllchen
Zutaten
Portionen: 20
- 20 Matjesfilet
- 3-4 Äpfel (säuerlich, z.B. Granny Smith)
- etwas Zitronensaft
- 1 Prise Dille
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Zubereitung
- Für die Matjes-Apfel-Röllchen zunächst die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in gleichmäßige Spalten (ca. 1-1 1/2 cm dick) schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
- Die Matjesfilets abtropfen lassen und ein wenig trocken tupfen. Je eine Apfelspalte mit einem Matjesfilet umwickeln. Eventuell mit einem Zahnstocher fixieren.
- Die Matjes-Apfel-Röllchen mit Dille garniert servieren.
Tipp
Wer möchte, kann die Matjes-Apfel-Röllchen auch mit Preiselbeermarmelade, oder Honigsenf verfeinern. Diese dann vor dem Einwickeln auf die Apfelspalten geben.
lecker
lecker
sehr gut