Grüne Panna Cotta mit Matcha
>60 MIN
Hobby-Koch
Matchakuchen
Zutaten
Portionen: 12
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Zubereitung
- Für den Matchakuchen Mehl mit Backpulver vermischen und sieben. Tee und 100 g Zucker hinzufügen. Backrohr auf 160 °C vorheizen.
- Zwei Eier trennen und Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu Schnee schlagen. Mehl, Backpulver, Matcha und 100 g Zucker in einer Schüssel mischen.
- Dotter, Ei, Öl in der Küchenmaschine schaumig schlagen und Milch hinzufügen. Mehlmischung einrieseln lassen.
- Wenn die Masse zu fest wird, mit noch etwas Milch verdünnen. Eischnee vorsichtig unterheben. Backblech oder Kuchenform mit Backpapier auslegen und einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Kuchenmasse einfüllen und ein halbe Stunde backen (Stäbchenprobe).
Tipp
Wer möchte überzieht den Matchakuchen noch mit Schokoladeglasur.
"Tee und 100 g Zucker hinzufügen" - wieviel Tee ist da gemeint - steht nicht in den Zutaten.
hab ich heute im Drogeriemarkt Müller gesehen
Ich war heute beim Müller, um genauer zu schauen, sie haben eine kleine Packung mit 5 g um 4,95 € und eine größere mit 12 g um 9,95 €. Mittlerweile gibt es den Matcha-Tee auch schon hier im Online-Shop, hab ich vor kurzem gesehen.
Amazon hat einige preiswerte Angebote in Bioqualität
Matchapulver gibt es mittlweile in fast jedem gut sortierten Teegeschäft. Beste Grüße aus der Redaktion