Matchakuchen

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Portionen: 12

  • 200 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 150 ml Öl
  • 3 Stk Eier
  • 1/2 Stk Zitrone (abgeraspelte Schale)
  • 20 ml Milch
  • 15 g Matcha
  • 1 EL Backpulver
  • Butter (für die Form)
  • Mehl (für die Form)

Für den Matchakuchen Mehl mit Backpulver vermischen und sieben. Tee und 100 g Zucker hinzufügen. Backrohr auf 160 °C vorheizen.

Zwei Eier trennen und Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu Schnee schlagen. Mehl, Backpulver, Matcha und 100 g Zucker in einer Schüssel mischen.

Dotter, Ei, Öl in der Küchenmaschine schaumig schlagen und Milch hinzufügen. Mehlmischung einrieseln lassen.

Wenn die Masse zu fest wird, mit noch etwas Milch verdünnen. Eischnee vorsichtig unterheben. Backblech oder Kuchenform mit Backpapier auslegen und einfetten und mit Mehl bestäuben.

Kuchenmasse einfüllen und ein halbe Stunde backen (Stäbchenprobe).

Tipp

Wer möchte überzieht den Matchakuchen noch mit Schokoladeglasur.

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Kommentare32

Matchakuchen

    • kassandra306
      kassandra306 kommentierte am 24.08.2015 um 21:14 Uhr

      hab ich heute im Drogeriemarkt Müller gesehen

      Antworten
    • kassandra306
      kassandra306 kommentierte am 31.08.2015 um 18:56 Uhr

      Ich war heute beim Müller, um genauer zu schauen, sie haben eine kleine Packung mit 5 g um 4,95 € und eine größere mit 12 g um 9,95 €. Mittlerweile gibt es den Matcha-Tee auch schon hier im Online-Shop, hab ich vor kurzem gesehen.

      Antworten
    • monpet
      monpet kommentierte am 08.04.2015 um 14:10 Uhr

      Amazon hat einige preiswerte Angebote in Bioqualität

      Antworten
    • rwagner
      rwagner kommentierte am 17.03.2015 um 13:06 Uhr

      Matchapulver gibt es mittlweile in fast jedem gut sortierten Teegeschäft. Beste Grüße aus der Redaktion

      Antworten
  1. Martina Hainzl
    Martina Hainzl kommentierte am 13.03.2016 um 22:11 Uhr

    Was genau ist Matcha?

    Antworten
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