Rahmgugelhupf
>60 MIN
Hobby-Koch
Mascarponekuchen mit Ingwerkeksstreuseln
Zutaten
Portionen: 4
- 50 g Ingwerkekse
- 1 Stk. Vanilleschote (Mark der Vanilleschote)
- 340 g Mascarpone
- 125 g Zucker
- 250 g Schlagobers
Sponsored by
Zubereitung
- Für den Mascarponekuchen mit Ingwerkeksstreuseln die Ingwerplätzchen in der Küchenmaschine zuz feinen Bröseln zermahlen und anschließend beiseite stellen. Ein Backblech mit Klarsichtfolie abdecken.
- Vanillemark, Mascarpone, Zucker und Schlagobers in einer Schüssel miteinander verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
- Vier 3,5 cm hohe Backringe mit einem Durchmesser von 7 cm auf das Blech stellen, die Mascarponecreme hineinfüllen und glatt streichen. Mit Klarsichtfolie abdecken und für vier Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis sich die Creme gesetzt hat.
- Die Klarsichtfolie von der Oberfläche der kleinen Käsekuchen entfernen. Die Plätzchenkrümel auf einen Teller geben und die Käsekuchen mit Ober- und Unterseite hineintauchen. Die Backringe von außen mit einem kleinen Bunsenbrenner oder einem heißen Tuch erhitzen, damit diese sich leichter entfernen lassen.
lecker
toll
Habe es ausprobiert und es schmeckt
Schaut super aus und der Ingwer passt super dazu.
klingt lecker