Mascarponecreme Mit Schokoladensauce

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Portionen: 4

  • 2 Eidotter
  • 3 EL Zucker
  • 250 g Mascarpone, zimmertemperiert

Schokoladensauce:

  • 200 g Schoko (bitter)
  • 125 ml Espresso

Eidotter und Zucker dick und kremig aufschlagen, den Mascarpone unterziehen. In abgekühlt ausgespülte Portions- oder Souffléförmchen befüllen, abgekühlt stellen.

Für die Sauce die Schoko zerkleinern, im Espresso behutsam zerrinnen lassen und abgekühlt stellen.

Zum Servieren die Krem aus den Förmchen stürzen und auf der Schokoladen- sauce anrichten.

Tipp: Haben Sie lieber Milchschokolade oder Bitterschokolade? Je nach dem, verwenden Sie, was Ihnen besser schmeckt.

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