Apfelmus
<5 MIN
Eier-Koch
Mascarpone-Mokka-Speise
Zutaten
Portionen: 4
- 100 g Braune Kuchen z.B. Spekulatius
- 4 EL Kaffee; abgekühlt bei Bedarf mehr
- 150 g Mascarpone
- 250 g Topfen (mager)
- 100 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 0.5 Zitrone (Saft davon)
- Zimt zum Bestäuben
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Zubereitung
- Gebäck mit einem scharfen Küchenmesser in Streifchen schneiden (Spekulatius grob zerbrechen). Bis auf ein klein bisschen mit Kaffee beträufeln und etwa eine halbe Stunde ziehen.
- In der Zwischenzeit Mascarpone und Magerquark mit den Quirl des Handmixers durchrühren, dabei Milch nach und nach zugiessen. Danach mit Zucker, Vanillin-Zucker und Saft einer Zitrone nachwürzen. Zugedeckt zirka 15 Min. durchziehen.
- Die Hälfte der Krem in die oben angegebene Anzahl Dessertschalen befüllen Die getränkten Gebäckstreifen darauf gleichmäßig verteilen. Die übrige Mascarpone-Krem daraufschichten.
- Restliche braune Kuchen zerkrümeln und über die Krem streuen. Dann mit Zimt bestäuben.
sehr gutes Dessert