Marzipan-Orangen-Krem

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Portionen: 4

  • 1 Blutorangen abgeschält, gehäutet, entkernt kleine Würfel
  • 2 Blutorangen Saft davon
  • 1 EL Pinienkerne gehackt
  • 2 EL Zucker
  • 100 g Marzipanrohmasse kleine Würfel
  • 50 g Schlagobers

Zucker in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze zerrinnen lassen.

Pinienkerne dazugeben, einrühren. Saft dazugeben, rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. alles zusammen ungefähr 10 Min. sirupartig kochen. Abkühlen.

Marzipan mit Schlagobers und Orangenwürfeln zermusen, Orangensirup genau unterziehen.

passt zu: Croissant, Milchbrötchen

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