Birnenlikör
>60 MIN
Hobby-Koch
Marzipan-Obers-Likör
Zutaten
Portionen: 1
- 200 g Marzipanrohmasse
- 200 g Puderzucker
- 4 Eigelb (ganz frisch)
- 250 ml Vodka
- 250 ml Schlagobers
- 10 ml Rum (weiß, hochprozentig)
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Zubereitung
- Für den Marzipan-Obers-Likör die Marzipanrohmasse mit dem Puderzucker gründlich mischen. Die Eigelb unterrühren und den Rum zugeben.
- Alles über einem heißen Wasserbad rühren, bis es etwas flüssiger ist und der Zucker vollständig aufgelöst ist. Vodka zugeben und verrühren dann das Schlagobers zugeben und ebenfalls verrühren.
- Den Likör kalt werden lassen und in eine schöne Flasche füllen.
Tipp
Der Marzipan-Obers-Likör hält sich im Kühlschrank ca. 1 Woche.
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