Maroni-Kekse
15–30 MIN
Hobby-Koch
Maronimehl-Kekse
Zutaten
Portionen: 3
Für den Teig:
- 300 g Maronimehl
- 1 Prise Natron
- 160 g Butter
- 70 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Schuss Rum
- 1 Eidotter
Für die Verzierung:
- etwas Kuvertüre
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Zubereitung
- Alle Zutaten für die Maronimehl-Kekse zu einem Teig verarbeiten und diesen im Kühlschrank ca. 1 Stunde rasten lassen. Den Teig ausrollen und gleich viele große und kleine Herzen ausstechen. Bei mittlerer Hitze auf einem befetteten Blech backen.
- Die kleinen Herzen mit geschmolzener Kuvertüre bestreichen und auf die großen Herzen setzen. Die Hälfte der kleinen Herzen komplett in die Kuvertüre tauchen. Die fertigen Maronimehl-Kekse sollten einige Tage rasten, dann schmecken sie noch intensiver.
Tipp
Wem der Geschmack der Maronimehl-Kekse zu heftig ist, der kann auch 1/3 des Maronimehles mit Dinkelvollkornmehl ersetzen.
Bedeutet das, diese Kekse schmecken nach Maroni?
ja eigentlich schon - das Maronimehl wird ja schließlich aus Maroni gewonnen.
Interessantes Rezept, muss ich probieren
Diesmal habe ich die Hälfte der kleinen Herzen aus einem Schokoteigrest gemacht.
lecker
in Italien, oder per Internet
auf nach Italien
bitte wo bekommt man Maronimehl????
Kastanienmehl habe ich schon bei Sewa gesehen
danke für die Antwort, ich habe gerade nachgeschaut, da gibt es nur in Wien Filialen und das ist mir eindeutig zu weit. Dann werde ich im Internet schauen, ob das irgendwer auch verschickt.
mhmm mit Maroni!
sehr lecker
Super Rezept.