Maronenpüree - Kastanienpüreee

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Portionen: 4

  • 400 g Kastanien
  • 250 ml Schlagobers
  • 1 Teelöffel Kirschwasser
  • 3 EL Schlagobers (geschlagen)
  • Zucker; zum Abschmecken

Kastanien mit dem Küchenmesser einkerben und in Salzwasser bei mittlerer Hitze garkochen. Das Maronenfleisch mit dem Löffel herauskratzen und durch ein Sieb aufstreichen. Später mit Schlagobers und Kirschwasser durchrühren und mit ein wenig Zucker nachwürzen.

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