Marmorierter Walnuss-Karamellkuchen

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Boden:

  • 80 g Butterkekse (zerbröselt)
  • 50 g Butter (geschmolzen)

Schokoladenmischung:

  • 120 g Kochschokolade (gehackt)
  • 35 g Butter
  • 2 Stk Eier
  • 150 g Rohrzucker
  • 75 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL Backpulver
  • 60 g Walnüsse (grob gehackt)

Vanillemischung:

  • 25 g Butter
  • 1/2 TL Vanillearoma
  • 85 g Frischkäse (z.B. Philadelphia)
  • 50 g Rohrzucker
  • 1 Stk. Ei
  • 10 g Mehl

Für den marmorierten Walnuss-Karamellkuchen den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Springform (Durchmesser 21 cm) einfetten.

Für den Boden die Butterkekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Diesen Teig auf den Boden der Springform drücken und alles kühl stellen.

Für die Schokoladenmischung die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen, dann vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Eier mit Zucker cremig Schlagen und Mehl, Salz, Backpulver darüberziehen und gut unterheben.

Die geschmolzene Schokolade unterheben und die gehackten Nüsse ebenfalls vorsichtig unter den Teig heben. Die Schokoladenmischung in die Springform geben und gleichmäßig auf dem Boden verteilen.

Für die Vanillemischung die Butter schaumig schlagen. Vanillearoma und Frischkäse hinzufügen und alles gut verrühren bis eine leichte Creme entsteht. Dann Löffelweise den Zucker einrühren.

Zum Schluss das Ei dazurühren und das Mehl unterheben. Die Vanillemischung auf der Schokoladenmischung verteilen und mit einer Gabel verrühren bis eine schöne Marmorierung entsteht.

Den Kuchen im Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen bis die Oberfläche fest ist.

Tipp

Marmorierter Walnuss-Karamellkuchen schmeckt besonders gut, wenn er einen Tag durchzieht.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
1 0 0

Kommentare0

Marmorierter Walnuss-Karamellkuchen

Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche