Marmelade Schokobrauner Himbeertraum

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  • 400 g Säuerlicher Sommer- Apfel
  • 400 g Himbeeren (frisch)
  • 200 ml Apfelsaft
  • 0.5 Vanilleschote (ausgekratzt)
  • 500 g 2:1 Gelierzucker
  • 75 g Bitterschokolade
  • 1 Teelöffel Zitronensäure

Aus den Früchten nach Vorschrift eine Marmelade zubereiten, kurz vor dem Abfüllen Vanille, Zitronensäure und die zerkleinerte Schoko unterziehen.

Tipp: Verwenden Sie ruhig bessere Schokolade - umso herrlicher schmeckt das Ergebnis!

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