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Marinierter Sennkäse mit pikantem Gemüsesalat
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Zutaten:
- 200 g Ja! Natürlich Sennkäse
- 4 EL Ja! Natürlich Olivenöl
- 4 EL Ja! Natürlich Apfelessig
- 1 EL Ja! Natürlich Thymian
Gemüsesalat:
- 4 Stück Ja! Natürlich Spargel (weiß oder grün)
- 2 Stück Ja! Natürlich Karotten
- 1 Stange Ja! Natürlich Jungzwiebel
- einige Schoten Erbsen
- Salz
- Cayennepfeffer
- 3 EL Estragonessig
- 2 EL Ja! Natürlich Sonnenblumenöl
- 1 TL Kerbel
Garnitur:
- einige Zweige Kerbel
Ähnliche Rezeptthemen:
Käse Rezepte, Vegetarische Rezepte, Sommer Rezepte, Gesunde Bio Rezepte, Frühling Rezepte, Gesunde Rezepte, Vorspeisen Rezepte, Low Carb Rezepte
Zubereitung:
Sennkäse in messerrückendicke Scheiben schneiden und auf Tellern verteilen. Mit gehacktem Thymian bestreuen, mit Apfelessig und Walnussöl beträufeln. Spargel und Karotten schälen. Jungzwiebel und Erbsenschoten putzen. Gemüse in Salzwasser kurz blanchieren – abseihen und noch warm mit Salz Cayennepfeffer, Essig, Öl und Kerbel garnieren.
Den Gemüsesalat mit dem Sennkäse anrichten. Mit Kerbelzweigen garnieren.
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