Marinierte Pilzspiesse

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Portionen: 5

  • 300 g Zucchini
  • 0.5 Paprika
  • 12 Champignons; auf der Stelle groß

Zitronenmarinade:

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 1 Teelöffel Gemüsesuppe (Instant)
  • 1 Teelöffel Grober Steakpfeffer
  • 1 Lorbeergewürz

Haben Sie schon dieses Zucchini-Rezept probiert?

Zucchini und entkernte Paprika abschwemmen und in sofort große Würfel von ca. 3 cm Seitenlänge schneiden. Champignons mit einem trockenen Geschirrhangl abraspeln; Steilansatz klein schneiden.

Zitronenmarinade: Olivenöl, Pfeffer und evt. Zerbröseltes Lorbeergewürz verrühen. Zucchini, Paprika und Schwammerln einrühren und zirka 15 Min. einmarinieren. Als nächstes abwechselnd auf lange Schaschlikspiesse stecken und zirka 30 Min. stehenlassen. Auf dem Bratrost von beiden Seiten 3 Min. grillen.

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