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Marinierte Mozarella-Spieße
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Zutaten:
- 6 EL Olivenöl
- 2 EL Kürbiskernöl
- 8 EL Balsamico (weiß)
- 1-2 EL Honig
- Salz
- Pfeffer (bunt, grob geschrotet)
- 200 g Putenfleisch
- 2 Schoten Paprika (gelb und rot)
- 2 Becher Mozzarella Mini (á 125g)
Zubereitung:
Für die Marinade Öl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Putenfleisch waschen, trocken tupfen, Paprika waschen, putzen und beides in gleichmäßige Würfel schneiden. Putenfleisch, Paprika und Mozzarella Minis jeweils getrennt mit je einem Teil der Marinade vermischen und ca. 20 Minuten kalt stellen.
Fleisch ca. 3 Minuten anbraten, Paprikaschoten dazugeben und kurz dünsten. Paprikawürfel, Fleisch und Mozzarella Minis abwechselnd auf ein kleines Holzstäbchen stecken und dekorativ auf einer Platte anrichten.
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