Marinierte Feigen mit Krem

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Portionen: 4

  • 2 EL Staubzucker
  • 6 EL Marsala
  • 2 EL Birnendicksaft
  • Itronenaroma

2 1/2 dl Krem de la Gruyère; (*)

(*) Krem de la Gruyère: eine in der Schweiz sehr bekannte Sorte Doppelrahm, sehr dick Feigen abspülen und abtrocknen (falls nötig, harte Hautstellen entfernen), dann halbieren. Mit Staubzucker überstreuen, mit Marsala beträufeln und ein paar Stunden an einem abkühlen Ort ziehen, dabei regelmässig mit dem Marsala begiessen. Die Krem de la Gruyère, Birnendicksaft und Zitronenaroma durchrühren und zu den Feigen zu Tisch bringen.

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