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Marillensterne
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Zutaten:
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Butter
- 2 Stk. Eidotter
- 1 Prise Salz
- 450 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Marillenlikör
- Marillenmarmade
- 2 EL Marillenlikör (für die Marmelade)
Zubereitung:
Bakrohr auf 160 Grad Heißluft vorheizen.
Zucker, Vanillezucker, Butter und Salz verkneten. Das Ei und den Likör hinzufügen und weiterkneten. Das Mehl und das Backpulver vermischen und in den Teig kneten.
Teig 2-3 Stunden im Kühlschrank rasten lassen.
Sterne ausstechen. Bei der Hälfte der Sterne keinen Innenstern ausstechen.
Ca. 10-12 Minuten backen lassen.
Die Sterne mit ausgestochenen Innenstern mit Staubzucker bestreuen. Jeweils einen Keks mit der Marillenmarmelade bestreichen. Einen bezuckerten Keks auf den mit Marmelade bestrichenen setzen.
