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Marillenmarmelade

Foto: brigitteb

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Kochdauer

30–60

min

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Zutaten

Portionen: 5

•   1,5 kg Marillen (am Besten Rosenmarillen)
•   1/2 kg Gelierzucker (3:1)
•   1 Stamperl Rum
•   2 Stk. Limetten (Saft)

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Zubereitung

1. Für die Marillenmarmelade die Marillen waschen, entkernen und in kleinere Teile schneiden. Mit dem Gelierzucker mischen, Rum und Limettensaft dazugeben.
2. In einen Topf geben, ca 10 -15 Minuten kochen, bis die Marillenstücke weich sind. Danach die Marillenmarmelade in saubere heiß ausgewaschene Gläser füllen und sofort verschließen.

Tipp

Wer die Marillenmarmelade für Kinder ohne Alkohol zubereiten möchte, kann stattdessen einen Schuss Rosenwasser verwenden.

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