Steirisches Osterbrot
>60 MIN
Hobby-Koch
Marillenkuchen
Zutaten
- 200 g Margarine (oder Butter)
- 100 g Staubzucker
- 5 Stk. Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 100 g Kristallzucker
- 150 g Mehl (glatt)
- Marillen (nach Belieben)
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Zubereitung
- Für den Marillenkuchen die Eier trennen und Schnee mit Staubzucker steif schlagen.
- Backrohr auf 150° vorheizen (Umluft).
- Margarine, Dotter, Kristallzucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Anschließend abwechselnd Mehl und Schnee unterheben.
- Teig auf Backblech verteilen und die Marillenhälften darauf verteilen (nur ganz leicht andrücken sonst verschwinden sie beim Backen im Teig). Backzeit für den Marillenkuchen ist ca. 30 Minuten.
Tipp
Die Variante Eischnee und Staubzucker funktioniert besser, wenn man zuerst den Schnee schlagt und danach ganz langsam den Staubzucker unterhebt. (sonst wird der Schnee nicht so leicht fest)
Weitere Marillen Rezepte finden Sie hier.
sehr köstlich
Hat dieses Rezept schon jemand ausprobiert? Ist da nicht zuwenig Mehl bei den Angaben?
Mein Rezept:
6 Eier (trennen)
360g Zucker
240g Mehl
1/8 l Öl
Etwas Zitronenabrieb
1/2 Packerl Backpuler
etwas Rum
Marillen nach Belieben
Ca. 1 Stunde bei 180 Grad.
sehr Gut
lecker
Lecker
lecker
Lieber Butter
NUR 150 gramm MEHL ? IST DAS NICHT ZU WENIG ??
ganz einfach aber super lecker!
gut
lecker
köstlich
super!
einfach und schnell zubereitet, ideal wenn es mal schnell gehen muss
gut
Im Winter mache ich den Kuchen mit Pfirsichen aus der Dose
Eigentlich das beste Rezept von allen. Ich habe zwar noch etwas Zimtpulver darübergegeben, halt nur wer das mag.
Ist sogar mir als Mann ;-) der wenig bis keine Ahnung vom backen hat auf anhieb gelungen.