Apfelkompott selbermachen
15–30 MIN
Eier-Koch
Marillenkompott
Zutaten
Portionen: 8
- 2 kg Marillen
- 400 g Kristallzucker
- 2 Stk. Zimtrinde
- 1 1/3 l Wasser
- 2 TL Zitronensäure
- Rum (80 %)
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Zubereitung
- Die Marillen waschen, entkernen und halbieren.
- Das Wasser mit dem Zucker in einem passenden Topf aufkochen bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Marillen und die Zitronensäure dazugeben, aufkochen und 1-2 Minuten sprudelnd kochen lassen. Nicht zu lange, damit die Marillen nicht zerkochen.
- Sofort heiß in saubere Gläser abfüllen.
- Auf jedes Glas 1 TL Rum geben, anzünden und brennend verschließen.
Tipp
Kühl und dunkel gelagert hält das Kompott mehrere Monate!
Die Menge ergibt ca. 8 Gläser mit 600 ml.
Damit nichts schimmelt, müssen die Gläser sorgfältig gewaschen und am besten sterilisiert sein.
muss man die marillen nicht enthäuten?
Sehr lecker, wenn man es auf Vorrat kocht,.... wenn man eine Süßspeise zubereitet, wie zb Kaiserschmarrn oder Palatschinken, hat man schon eine köstliche Begleitung parat.
lecker
guuuuuuuuut
lecker