Hexenschaum
5–15 MIN
Eier-Koch
Marillenknödel aus Erdäpfelteig
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die Marillenknödel aus Erdäpfelteig die Erdäpfel kochen, schälen, noch heiß passieren und salzen. Erdäpfel, Mehl, Grieß, Butter und Ei werden rasch zu einem Teig vermengen.
- Den Erdäpfelteig nicht zu lange bearbeiten, sonst wird er zäh. Den Teig auf einer bemehlten Fläche auswalken, Quadrate ausschneiden, jeweils 1 Marille darauflegen und daraus Knödel formen.
- In einem Topf mit Wasser die Knödel ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen. Butter und Bröseln rösten und die gekochten Knödel darin wälzen.
- Vor dem Servieren die Marillenknödel mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Marillenknödel schmecken auch mit Topfenteig gemacht, außerordentlich köstlich.
toll
gut
Marille: Kern raus--Würfelzucker rein!!
lecker
Probiert mal Feinkristallzucker mit den Bröseln mit zu rösten. Außerdem gebe ich zu den Bröseln auch noch etwas Zimt dazu
mache ich auch so, doch ohne Zimt ; schöne Farbe und sehr guter Geschmack
Super Variante
lecker
die ersten Marillen kommen schon
toll
immer wieder gut
SEHR GUT
Lecker!
mmmhhh
Ein ideales Rezept, wenn die Marillen wieder reif sind :-)