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Marillen-Windräder

Foto: Tante Fanny

Menüart:
Dessert warm
Kochdauer:
5 bis 15 min
Schwierigkeit:
Eier-Koch

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Zutaten:

1 Packung Tante Fanny Frischer Blätterteig (270g)
250 g Topfen
30 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Stück Dotter
1/2 Stück Zitrone (Saft)
450 g Marillenhälften (aus der Dose)
5 EL Marillenmarmelade
1 EL Zucker

Zubereitung:

Blätterteig ca. 10 Min. vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen und das Backrohr auf 220° C vorheizen. Topfen, Dotter, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren. Blätterteig entrollen und mit einem scharfem Messer in 10 x 10 cm große Quadrate schneiden. Je 1 EL Fülle auf die Teigquadrate geben. Von den Ecken der Quadrate Richtung Mitte schräg einschneiden und je eine Ecke zur Mitte klappen. Obst gut abtropfen lassen und je 1 Marillenhälfte in die Mitte setzen. Im Backrohr auf mittlerer Schiene ca. 15 Min. goldgelb backen. Marillenmarmelade mit Zucker aufkochen und die frisch gebackenen Windräder damit bepinseln.