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Marillen-Windräder

Foto: Tante Fanny

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Kochdauer

5–15

min

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Zutaten

Portionen: 10

•   1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig (270g)
•   250 g Topfen
•   30 g Zucker
•   1 Pkg. Vanillezucker
•   1 Stk. Dotter
• 1/2 Stk. Zitrone (Saft)
•   450 g Marillenhälften (aus der Dose)
•   5 EL Marillenmarmelade
•   1 EL Zucker

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Zubereitung

1. Für die Marillen-Windräder Blätterteig ca. 10 Min. vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen und das Backrohr auf 220° C vorheizen. Topfen, Dotter, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren. Blätterteig entrollen und mit einem scharfem Messer in 10 x 10 cm große Quadrate schneiden. Je 1 EL Fülle auf die Teigquadrate geben. Von den Ecken der Quadrate Richtung Mitte schräg einschneiden und je eine Ecke zur Mitte klappen. Obst gut abtropfen lassen und je 1 Marillenhälfte in die Mitte setzen. Im Backrohr auf mittlerer Schiene ca. 15 Min. goldgelb backen. Marillenmarmelade mit Zucker aufkochen und die frisch gebackenen Windräder damit bepinseln.

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