Marillen Monte Carlo

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Portionen: 4

  • 4 Vanilleeiskugeln
  • 4 Aprikoseneiskugeln
  • 1 Marillen (Dose)
  • 25 g Butter
  • 50 g Mandelstifte
  • 60 ml Cognac
  • 8 Kirschen, kandiert

Je zwei Eiskugeln in Gläser oder auf Teller gleichmäßig verteilen. Im Kühlschrank behalten. Marillen gut abrinnen. Butter in der feuerfeste Pfanne erhitzen. Marillen hinzufügen. Gut erwärmen und dabei immer noch mal mit der Bratenflüssigkeit begiessen. Mandelstifte drüberstreuen. Mit Cognac begiessen. Erwärmen. Anzünden und flambieren. Über die Eisportionen gleichmäßig verteilen. Mit kandierten Kirschen garniert zu Tisch bringen.

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