Für die Marillen-Holunderblüten-Marmelade die Marmeladengläser und Deckel waschen und mit etwas Rum ausspülen.
Marillen entkernen und vierteln. Dann mit dem Gelierzucker und der Zitronensäure verrühren. Unter ständigem Umrühren aufkochen lassen (evtl. 2-3 Esslöffel Wasser dazugeben). Wenn die Marillen weich werden, mit einem Pürierstab pürieren und noch ca. 5 Minuten weiterköcheln lassen. Erst kurz vor dem Einfüllen in die Gläser die Holunderblüten einzeln in die Marmelade tauchen und abtropfen lassen.
Die Marillen-Holunderblüten-Marmelade noch heiß in die Gläser füllen und gut verschließen. Gutes Gelingen!
Tipp
Die Marillen-Holunderblüten-Marmelade mit Palatschinken oder frisch gebackenem Brot servieren!
Der Hollunder blüht im Mai und die Marillen gibts im Juli. Werde dieses Jahr welche einfrieren und hoffentlich vergesse ich sie nicht bis zum nächsten Jahr ;-)
risi e bisi — 27.8.2021 um 21:49 Uhr
Das ist wirklich ein gelungenes und sehr dekoratives Rezept. Kompliment Daumen hoch. LG - Arrivederci
hertak — 12.6.2016 um 21:33 Uhr
Wie ist das zu verstehen "Holunderblüten einzeln in die Marmelade tauchen und abtropfen lassen" - ich habe gedacht die Blüten werden eingerührt? - auf dem Bild sieht das auch so aus.
tina22 — 13.6.2016 um 12:53 Uhr
Die ganzen Holunderblütendolden werden in die Marmelade eingetaucht. Dabei bleiben natürlich viele einzelne Blüten in der Marmelade zurück. LG und gutes Gelingen!
liss4 — 7.6.2016 um 20:39 Uhr
Tolles Rezept und tolles Foto. Eine frage, ich enthäute die Marillen immer, ist das gar nicht notwendig? Lg
tina22 — 13.6.2016 um 12:51 Uhr
Nein, die Marillen müssen nur gewaschen, aber nicht geschält werden. Dabei gehen nur viele Vitamine verloren. LG und gutes Gelingen!
claudia279 — 26.8.2015 um 21:25 Uhr
lecker
Hel Pi — 26.8.2015 um 08:11 Uhr
gut
s150 — 10.8.2015 um 07:16 Uhr
klingt lecker und sieht auch toll aus
OH65 — 18.6.2015 um 22:30 Uhr
süße Sache
KarinD — 18.6.2015 um 21:58 Uhr
sehr gut
mona0649 — 16.6.2015 um 23:53 Uhr
gute Idee
barnas — 16.6.2015 um 18:21 Uhr
toll
cp611 — 16.6.2015 um 11:05 Uhr
klingt herrlich!
Sweety01 — 16.6.2015 um 08:20 Uhr
das schmeckt bestimmt lecker!
Ladyamigo — 15.6.2015 um 22:37 Uhr
Oh hätt ich von dieser Idee schon früher gewusst... tolle Sache...
SandRad — 18.5.2015 um 08:33 Uhr
tolle Idee, am besten wäre es dann wohl Marillen einfrieren und bis zur nächsten Hollerblüte warten :)
evagall — 15.6.2015 um 22:12 Uhr
stimmt, weil die Marillen die es jetzt gibt sind nicht wirklich die Erfüllung
Maxi20 — 11.1.2015 um 05:37 Uhr
super
ewaldi — 11.1.2015 um 05:34 Uhr
sehr gut
ramahaperl — 15.7.2014 um 09:26 Uhr
schade nur, dass die Marillen jetzt reif sind und die Hollerblüte schon lange vorbei
s´pockerl — 15.6.2014 um 14:15 Uhr
Kommen die Hollerblüten in die Marmelade Hinein oder werden sie nur eingetaucht????
Haim — 15.6.2015 um 20:29 Uhr
Diese Frage wollte ich auch stellen!
Alenka_kocht — 16.6.2014 um 13:08 Uhr
Unsere Userin schreibt: "Der Geschmack ist auch dann vorhanden, wenn man die Holunderblüten nur eintaucht. Die Holunderblüten können aber auch abgezupft und zur Marmelade gegeben werden - es sieht sehr schön aus und beim Essen spürt man die Blüten eigentlich kaum."
Der Hollunder blüht im Mai und die Marillen gibts im Juli. Werde dieses Jahr welche einfrieren und hoffentlich vergesse ich sie nicht bis zum nächsten Jahr ;-)
Das ist wirklich ein gelungenes und sehr dekoratives Rezept. Kompliment Daumen hoch. LG - Arrivederci
Wie ist das zu verstehen "Holunderblüten einzeln in die Marmelade tauchen und abtropfen lassen" - ich habe gedacht die Blüten werden eingerührt? - auf dem Bild sieht das auch so aus.
Die ganzen Holunderblütendolden werden in die Marmelade eingetaucht. Dabei bleiben natürlich viele einzelne Blüten in der Marmelade zurück. LG und gutes Gelingen!
Tolles Rezept und tolles Foto. Eine frage, ich enthäute die Marillen immer, ist das gar nicht notwendig? Lg
Nein, die Marillen müssen nur gewaschen, aber nicht geschält werden. Dabei gehen nur viele Vitamine verloren. LG und gutes Gelingen!
lecker
gut
klingt lecker und sieht auch toll aus
süße Sache
sehr gut
gute Idee
toll
klingt herrlich!
das schmeckt bestimmt lecker!
Oh hätt ich von dieser Idee schon früher gewusst... tolle Sache...
tolle Idee, am besten wäre es dann wohl Marillen einfrieren und bis zur nächsten Hollerblüte warten :)
stimmt, weil die Marillen die es jetzt gibt sind nicht wirklich die Erfüllung
super
sehr gut
schade nur, dass die Marillen jetzt reif sind und die Hollerblüte schon lange vorbei
Kommen die Hollerblüten in die Marmelade Hinein oder werden sie nur eingetaucht????
Diese Frage wollte ich auch stellen!
Unsere Userin schreibt: "Der Geschmack ist auch dann vorhanden, wenn man die Holunderblüten nur eintaucht. Die Holunderblüten können aber auch abgezupft und zur Marmelade gegeben werden - es sieht sehr schön aus und beim Essen spürt man die Blüten eigentlich kaum."
ist bestimmt was zum nachkochen
Sieht auch sehr toll aus :-)
schmeckt sicher sehr lecker
Einfach nut TOLL!!