Mango-Vanille-Vinaigrette

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Portionen: 1

  • 100 ml Rapsöl
  • 150 ml Mangosaft
  • 50 ml Mango-Balsam-Essig (gibts bei "Vom Fass")
  • 2 Schoten Vanille
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)

Für die Mango-Vanille-Vinaigrette die flüssigen Zutaten mit dem Stabmixer homogenisieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In eine sterilisierte Flasche ca. 350 ml füllen. Die Vanilleschoten längs aufritzen und zur Vinaigrette in die Flasche stecken, gut verschließen.

Tipp

Die Mango-Vanille-Vinaigrette ist iim Kühlschrank ca. 1 Woche haltbar.

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