Mango-Schokolade-Eis mit heisser Sesamsauce

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Portionen: 4

  • 2 Becher Mango a 255 g
  • 50 g Zucker
  • 200 g Mascarpone
  • 40 ml Cognac
  • 30 g Raspelschokolade zartbitter
  • 100 g Kapstachelbeeren

Für die Sauce:

  • 1 lg Limette
  • 50 g Sesamsamen
  • 100 g Honig

Mango abrinnen, 250 g Fruchtfleisch zermusen, mit Zucker und Mascarpone kremig rühren. Cognac und Raspelschokolade unterrühren. Menge in eine Kastenform 500 ml befüllen und einfrieren. Aus den restlichen Scheibchen kleine Würfel schneiden. Limette heiß abwaschen, abtupfen und die Schale mit einem Zestenreisser herunterziehen, die Limette ausdrücken. Sesamsaat in einer beschichteten Bratpfanne rösten, bis er duftet. Nun Honig, Limettensaft und - schale hinzufügen. Sauce ein kleines bisschen kochen, von dem Küchenherd nehmen. Eis vor dem Essen stürzen, mit Mangowürfeln und Kapstachelbeeren garnieren. Mit der heissen Sesamsucen anrichten.

Tipp: Haben Sie lieber Milchschokolade oder Bitterschokolade? Je nach dem, verwenden Sie, was Ihnen besser schmeckt.

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Kommentare1

Mango-Schokolade-Eis mit heisser Sesamsauce

  1. Liz
    Liz kommentierte am 22.08.2015 um 13:07 Uhr

    Lecker

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